Archive for the Sommer Tag

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Bitter Aperitif Spritz

- spritzig herber Sommercocktail – 1 Scheibe Orange 6 cl. Bitter Aperitif (z.B. Aperol) 150 ml Sekt 50 ml Mineralwasser oder weiße Limonade 4-5 Eiswürfel Die Orangenscheibe in zwei Hälften schneiden und zusammen mit den Eiswürfeln in ein Cocktailglas geben. Den Bitter Aperitif über die Eiswürfel laufen lassen und mit Sekt auffüllen. Nach Belieben noch einen Spritzer Mineralwasser oder, für
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Hugo Cocktail

- spritzig frischer Sommercocktail – 150 ml Sekt 2 cl Holunderblütensirup 1/2 Limette einige Blätter Minze ca. 50 ml Mineralwasser Eiswürfel Die Minzeblätter (3-4) in ein Glas geben und mit einem Stößel etwas andrücken. Die halbe Limette in Viertel schneiden, leicht über den Minzeblättern ausdrücken und anschließend mit ins Glas geben. Etwa 3-4 Eiswürfel hinzufügen und den Holunderblütensirup über die
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Holunderblütengelee

- blumig erfrischendes Gelee mit feiner Zitrusnote – 10 Holunderblütendolden 2 Orangen oder ca. 250 ml frisch gepresster Orangensaft 5-8 Zitronen oder ca. 500 ml frisch gepresster Zitronensaft 500 gr. Gelierzucker (2:1) Holunderblütendolden verlesen und die feinen Blütenstängel von den breiteren Ästchen schneiden. Wenn möglich die Blüten nur ausschütteln, oder kurz unter fließendem Wasser abbrausen. Die Orangen auspressen, Saft auffangen.
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