Archive for the 'Fingerfood' Category

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Lachstürmchen

 - kernig cremiges Fingerfood – für ca. 10 Türmchen: 20 Scheiben Pumpernickel 200 gr. Frischkäse nach Belieben 100 gr. Räucherlachs 10 Basilikumrispen 1/2 Limette Salz Pfeffer Den Frischkäse (gut eignet sich auch eine Frischkäsemischung mit Curry, Pfeffer oder Bärlauch) mit dem Saft einer 1/2 Limette sowie Salz und Pfeffer glattrühren, und auf die Hälfte der Pumpernickel verteilen. Anschließend einen weiteren
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Gurkensnack

- frischer Partysnack in Asia-Style – für ca. 8-10 Stück: 1 Salatgurke 1 Karotte 100 gr. Sojasprossen 2 Esslöffel Mayonnaise oder Crème Fraîche 1/2 Chilischote 1/2 Limette Salz Pfeffer grüne Sprossen oder Kresse und ein Radicchioblatt zum Garnieren nach Beliben 100 gr. Krabben (gekocht) Die Gurke schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Anschließend die Stücke bis zur
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