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Parmesankörbchen

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250 gr. Parmesan am Stück für etwa 8 – 10 kleine und 4 – 5 große Körbchen

Den Parmesan reiben. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den geriebenen Parmesan darin schmelzen. Den geschmolzenen Käse aus der Pfanne heben und über eine leicht eingeölte, auf dem Kopf stehende Tasse legen, damit das Körbchen seine Form einnehmen kann (für kleiche Körbchen reicht ein Schnapsglas aus). Nach dem Erkalten die Tasse vorsichtig entfernen und die Körbchen an einem trockenen Ort aufbewahren. Die Körbchen können mit buntem Salat, Tartar und herzhaften Dips gefüllt werden.

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