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Hugogelee

IMG_3856- spritzig und frisch schmeckendes Sommergelee -

750 ml. Sekt
150 ml. Wasser
150 ml. frisch gepresster Limettensaft
150 ml. Holunderblütensirup
5 Zweige Minze
1 kg Gelierzucker (3:1)

Alle flüssigen Zutaten mischen. Die Minzezweige hinzufügen und mit dem Gelierzucker (3:1, z. B. von Diamant) nach Packungsanleitung weiterverarbeiten. Vor dem Abfüllen die Minzezweige entfernen. Nach belieben einige Minzeblätter in feine Streifen schneiden und auf die Geleegläser verteilen. Die Flüssigkeit noch heiß in kleine Gläser abfüllen, fest verschrauben und für fünf Minuten auf den Deckel stellen.

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